早安,吃一星期的水餃,我真服了您了..會不會吃到變元寶臉呀 一直吃同樣東西有礙健康的==
臣妾做不到呀...舉白旗...若換做我大概會吃到懷疑人生是否還有樂趣可言
不知內地那邊是否有賣沙茶醬與(扁魚乾=比目魚片乾=金黃色條片爆香用的魚片乾)
若有的話倒可以做做簡易台式火鍋,台灣留學生與出國工作著必會攜帶這2樣東西做火鍋湯底,因為簡單易煮
湯底材料:扁魚乾,(白蘿蔔,若只自己要吃,買小條的就可以了,避免不小心煮太多)高麗菜,玉米隨意,隨時可添加
做法:魚乾8-10片,約手抓1小把的量,用少許油爆香至變硬,燒湯鍋約6分滿的水,將魚乾與爆香過的油,白蘿蔔片,高麗菜,玉米,煮熟放點沙茶醬與鹽巴調味即是蔬菜湯底
當然也可以買些火鍋料連同湯底一起煮,例如,關東煮,魚餃,燕餃,蛋餃,米血,熱狗,鑫鑫腸,麻薯燒,只要是耐煮的都可以,量可自己控制
魚,肉,蛤蜊,蝦蟹類,煮熟就得撈起,避免煮過熟太老,放些下去煮,湯會更甘甜更好喝,一般都會放點,蝦,蛤蜊與少許肉片,我喝火鍋湯,碗裡都會放點沙茶醬,這純屬個人喜好==
沙茶醬=萬用沾醬=別問為什麼=台式火鍋就是愛這味道...哈哈,一般都是直接沾火鍋料來配白飯
不然就是冬粉拌沙茶醬,麵條或純泡麵拌沙茶醬,不過最好是另外煮熟,直接煮超吸火鍋湯水==
沙茶醬較香的調法:碗放入1湯匙沙茶醬,加花生粉,香菜拌勻即可
沙茶醬較辛辣的調法:碗放入1湯匙沙茶醬,加生,蔥花,蒜沫,辣椒片拌勻即可
上述這2種還可以拌生蛋黃=滑口...至於蛋白就扔進火鍋煮
若買不到沙茶醬與扁魚乾,就看看你們那邊有沒其他沾火鍋用的醬料,與類似的爆香用魚乾片來代替,台式火鍋基本上就是,蔬菜鍋,海鮮鍋,肉類湯鍋的綜合體,差不多就是大雜燴,煮一次來當晚餐約可以吃個幾天
或是簡單做個魚湯麵或魚湯麵線也不錯,小條的魚或是魚肉塊稍微煎一下,放入,水,蔥段,老薑片,料理米酒少許,花椰菜幾朵,高麗菜少許,放入麵線或麵條,煮熟加鹽即可,煮這個約15-20分鐘內搞定
就算是煮泡麵也可以開創意吃的棒棒的,泡麵+時蔬+雞蛋,或再+帶滷汁的厚切豬肉乾條或牛肉乾條
或放點魚板,蟹味棒,關東煮之類的...也很讚的喔^^
要對自己好一點啦,吃水餃吃一星期==光想想我都覺得背脊涼颼颼滴==頭上還自動浮寫著淒涼二字==
小提醒:以下為地雷食物飲料,建議還是少吃少喝喔,最好是都別碰,吃久了身體包保會出問題==
過度油炸速食類,燒烤類,太過於辛辣類,或是過酸類食物,不是致癌物質高就是很傷腸胃==
汽泡類含糖飲料,例如,汽水,可樂,沙士,雪避,這玩意若你在喝當下人有在流汗倒還好,若沒有就=是在洗胃喔==
我在醫院的食物營養標示有看到,這種飲料的營養成份是...0==詢問過多個醫生護士竟沒有一個肯喝它的==
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楼主: oooooooo
楼主
发表于 2019-7-11 07:58:45
